Gourmand et croquant
Guillaume Bichet, artisan chocolatier et pâtissier, a marqué de son empreinte le Concours Hippique International de Genève grâce à sa passion pour le chocolat et l’excellence. Bien qu’il ne soit plus parmi nous pour continuer cette belle aventure, nous avons à cœur de perpétuer cette collaboration précieuse et unique, qui a su ravir les amateurs de gourmandises et les amoureux de l’événement.
Guillaume avait trouvé sa place au cœur du CHIG, un peu par hasard, mais surtout grâce à une belle rencontre et son attrait pour le milieu équestre. Depuis, il avait tissé un lien fort avec cet événement exceptionnel. Ses créations – des chocolats savoureux et délicats – étaient attendues avec impatience par les visiteurs et les participants. Ses fameuses « Amandes Princesses », notamment, offertes aux vainqueurs des épreuves, resteront dans les mémoires comme un symbole de ce partenariat unique.
L’esprit de Guillaume continue de résonner à travers sa présence dans chaque détail de cet événement : les chocolats sur les tables du restaurant VIP, la boutique éphémère qui comblait les gourmands, et ces instants magiques où le chocolat s’invite au cœur de la célébration. Nous avons fait le choix de poursuivre cette aventure pour honorer son travail et sa passion, et pour continuer à offrir à tous les visiteurs du CHIG un moment d’exception.
Plus qu’un artisan, Guillaume était un créateur d’émotions, et c’est avec la même envie de sublimer cet événement que nous poursuivons aujourd’hui ce partenariat. Le Concours Hippique International de Genève, véritable show d’exception, continuera à s’enrichir de l’héritage laissé par cet homme talentueux, dont le souvenir reste vivant dans chaque dégustation, chaque sourire, et chaque instant partagé autour de ses créations.
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